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　　中國張掖網甘州訊 為營造安全、有序、文明的餐飲消費環境，今年以來，甘州區南街市場監管所聚焦食品安全、規范經營、文明服務等關鍵環節，全面加強餐飲行業食品安全監管工作，以“硬核舉措”，切實推動餐飲服務質量提檔升級。

　　聚焦重點環節，守牢安全底線。該所結合日常監管工作中餐飲服務行業易反彈、高風險的病媒生物防治、食材進貨查驗、餐具洗消保潔等常見及共性問題，執法人員把共性問題與證照公示、加工操作、反餐飲浪費措施落實等個性問題分類結合、細化項目，突出學校食堂、大中型餐飲及“網紅打卡”店，全面覆蓋轄區小餐飲經營單位，對照列表逐項過篩，發現的不足，限期整改，并開展“回頭看”。至目前，轄區餐飲單位檢查率達116%，督促整改問題210個，立案查處33起，切實守牢食品安全“前沿陣地”。

　　聚焦智慧監管，激活內生動力。深化“互聯網+”監管和共建、共治、共享的市場監管體系建設，指導新開辦餐飲單位100%加入“隴上食安”“明廚亮灶”監管平臺，積極督促解決因系統升級或網絡問題導致的“平臺掉線”問題120個。監管人員運用管理系統，開展網上巡查10000余次，規范錄入“互聯網+”監管信息1100余條，讓監管更快捷、更方便、更直觀。根據企業規模、業態類型、歷史檢查結果等內容，轄區470家餐飲經營單位按照“低、較低、中、高”風險的“A-D”4級風險等記全面完成評定工作并針對性開展監督檢查。

　　聚焦宣傳引導，浸潤文明新風。檢查中，該所積極宣傳反食品浪費、明碼標價、公勺公夾等文明誠信經營行為，就《中華人民共和國反食品浪費法》《餐飲業反食品浪費管理通則》《公筷公勺分餐使用規范》等法律法規開展宣講培訓4場次，發放宣傳海報500余份。提醒餐飲單位持續落實文明經營行為各項管理制度，主動向消費者提供公筷公夾，做到“一客一夾”，并提供“小份菜”“小份飯”等服務。同時，明碼標價，不夸大宣傳，以優質服務切實提升食品質量，源頭減少和杜絕消費者投訴，讓消費者明白消費，舒心就餐。(王金國)