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　　中國張掖網(wǎng)民樂訊 民樂縣立足現(xiàn)有資源優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，緊緊圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局，按照新建、改造、再利用的思路，建設(shè)富有特色、規(guī)模適中、帶動力強(qiáng)、融合發(fā)展的區(qū)域性優(yōu)勢食用菌產(chǎn)業(yè)集群，形成“產(chǎn)業(yè)園區(qū)+栽培基地+種植大戶”發(fā)展格局，不斷提升食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力，將食用菌產(chǎn)業(yè)打造為富民強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)業(yè)。

　　強(qiáng)化科技支撐力度。針對食用菌產(chǎn)業(yè)存在的技術(shù)瓶頸，聯(lián)合省內(nèi)大專院校、科研院所開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，爭取在菌種選育、高效栽培、菇棚建造、智能管理、菌渣利用、加工工藝等方面取得突破性進(jìn)展，為食用菌生產(chǎn)提供技術(shù)創(chuàng)新支撐，不斷提高綜合生產(chǎn)能力。加快實(shí)用型技術(shù)人才培養(yǎng)，建立一支業(yè)務(wù)精、作風(fēng)好的技術(shù)員隊(duì)伍，指導(dǎo)農(nóng)民按市場需求生產(chǎn)、按菌種特性生產(chǎn)，確保各項(xiàng)技術(shù)措施落實(shí)到位。

　　完善食用菌種繁育體系。建設(shè)菌種繁育中心及菌種生產(chǎn)線，開展菌種評價(jià)、菌種培育及配送，形成種質(zhì)資源創(chuàng)新到母種、原種和栽培種配套栽培技術(shù)的良種繁育推廣體系。加強(qiáng)合作，強(qiáng)化對現(xiàn)有食用菌栽培主體的培植引導(dǎo)，組建育種創(chuàng)新工作組，加強(qiáng)菌種試驗(yàn)、示范管理，培育適于冷涼氣候種植的代表性菌種，健全菌種繁育推廣體系。

　　加強(qiáng)菌類生產(chǎn)基地建設(shè)。以科技化、綠色化、特色化為目標(biāo)，圍繞菌種、菌材兩大核心要素，加快推進(jìn)食用菌生產(chǎn)加工基地、菌種菌棒專業(yè)化生產(chǎn)基地、菌材生產(chǎn)供應(yīng)基地建設(shè)。設(shè)立食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，支持栽培大戶及農(nóng)民合作社建設(shè)生產(chǎn)基地、倉儲保鮮、冷鏈物流等食用菌產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，以及菌棒制作、栽培采收、分揀包裝等產(chǎn)地初加工設(shè)備，著力改善食用菌生產(chǎn)經(jīng)營的硬件條件。

　　提升菌類產(chǎn)品加工水平。提升食用菌初加工產(chǎn)品分等分級、凍干烘干、產(chǎn)品包裝等商品化處理能力。統(tǒng)籌推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多元化開發(fā)、多層次利用、多環(huán)節(jié)增值，堅(jiān)持以初加工產(chǎn)品產(chǎn)后減損、精深加工產(chǎn)品研發(fā)、菇根等副產(chǎn)物綜合利用為主。支持企業(yè)開展精深加工，研發(fā)不同口味、不同類型的產(chǎn)品，逐步向即食食品、休閑食品、保健食品方向發(fā)展，提高加工產(chǎn)品科技含量和附加值。

　　大力推行食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。以食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)為抓手，從原料采購、生產(chǎn)栽培、包裝貯藏及技術(shù)服務(wù)等各環(huán)節(jié)入手，堅(jiān)持企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化制作菌棒、農(nóng)戶標(biāo)準(zhǔn)化出菇。通過各種利益聯(lián)結(jié)機(jī)制帶動食用菌專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、種植大戶、小農(nóng)戶等主體加強(qiáng)生產(chǎn)流程動態(tài)管理，實(shí)施精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，從而降低產(chǎn)品安全質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)和經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。(竇斌)