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　　春節，是歲月的坐標和情感的寄托，是萬象更新的標記、辭舊迎新的樞紐，也是最能喚起文化自覺和文化認同的節日。每一項春節年俗背后，都流淌著濃濃“年味”、綿綿“鄉愁”、脈脈“溫情”。

　　2024年12月4日，我國申報的“春節——中國人慶祝傳統新年的社會實踐”成功列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。

　　第一個“人類非遺版”春節，你會怎么過？

　　張掖市共有國家級非遺項目5項，省級53項，市級151項，縣區級444項。其中與春節相關的非遺有河西寶卷、張掖秦腔、甘州社火、元宵驚牛、高臺鐵芯子、山丹桌凳摞壘舞獅、姚寨子耍龍、裕固族春節待客禮儀等32項。讓我們一起探尋彩虹張掖的非遺年俗，感悟其中的文化基因和文化力量。

肅南篇

      1.裕固族服飾

　　華夏古國，因服飾之美而謂之“華”，因禮儀之盛而謂之“夏”。過新年，穿新衣，寓意著辭舊迎新。在裕固族眾多非物質文化遺產項目中，有一項被譽為“穿在身上的非遺”，它就是裕固族服飾。裕固族服飾的特征突出體現在女性服飾之中。裕固族未婚少女前額戴“格堯則依捏”，即一條長紅布帶的上邊緣綴以珊瑚珠，下邊緣以五色珊瑚和玉石小珠串成許多穗，垂在前額。除此以外，還要梳五條或七條發辮，辮梢內摻雜彩色絲絨線，系在背后的腰帶里。已婚婦女頭戴尖頂紅纓氈帽和三條長形頭面，頭面系在三條發辮上，每條又分三段，以金屬環連接，上鑲銀牌、珊瑚、瑪瑙、彩珠、貝殼等飾品，構成美麗的圖案。頭面長短以佩戴者身材高矮而定，要求上齊耳環，下至長袍底邊。裕固族男子頭戴金邊白氈帽，身穿大領偏襟長袍，扎彩色腰帶，腰掛香牛皮縫制的煙荷包。帽檐鑲以黑邊，后部卷起，帽頂正中彩緞上有金線織成的圓形或八角形圖案，長袍多用白羊毛線織成的褐子或布和綢緞縫制。裕固族服飾是裕固族生存環境、生產方式、經濟和文化發展狀況的生動寫照，具有較高的歷史文化研究價值。2008年，裕固族服飾被國務院公布為第二批國家級非物質文化遺產代表性項目。保護單位：肅南縣非遺中心。2.裕固族飲食習俗

　　“民以食為天”，尤其在春節這樣闔家歡樂、舉家團圓的日子里，其重要性更是不言而喻。百節年為首，春節期間千家萬戶精心采買、烹飪的餐食，不僅承載著人們對于家鄉、親人及兒時記憶的眷戀，還蘊藏著祈盼來年風調雨順、五谷豐登的美好愿望。勤勞淳樸的裕固族人世居草原，游牧天下，獨特的自然環境和特定的生產生活方式形成了其獨具魅力而富有濃郁草原氣息的飲食習俗。裕固族禁吃大雁、魚，忌食尖嘴圓蹄的動物，炊具和餐具都要不定期地用草木灰進行消毒。裕固族有一日三茶一飯或兩茶一飯的習慣。奶和茶在日常生活中占有十分重要的位置，每天早晨起床后，先將凈水或剛開鍋的茶舀一勺灑在帳篷周圍，意味著新的一天開始。奶茶是在伏茶中調入食鹽、鮮奶反復攪動，再加上酥油、奶皮、曲拉、炒面、紅棗或沙棗做成。裕固族有句俗語：“沒有羊肉不成席”，這是裕固族最重要的飲食。通常把牛、羊肉做成手抓肉、全羊、牛(羊)背子(即把完整的牛或羊臀尖帶骨煮熟上桌)、肉腸、脂裹肝和風干羊肉干等。裕固人的傳統主食為面食，可加工制作為面片、煎餅、燒殼子、烤餅、饃饃、燒巴股、炒面、糌粑等面食。但現在大米等主食也越來越為群眾接受和喜愛。2015年8月，裕固族飲食習俗被張掖市人民政府列入張掖市第三批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。保護單位：肅南縣非遺中心。3.裕固族春節待客禮儀

　　裕固族春節待客習俗是少數民族社會生活的重要組成部分，裕固族因其復雜的歷史演變過程和悠久的歷史而形成了獨特的待客習俗，從裕固族形成就產生并不斷演變、豐富、發展而來。裕固族生性豪爽豁達、熱情好客，在交友待客方面非常注意禮節。春節過年時，客人來了，主人要出門燃放鞭炮，以示歡迎，客人要向長輩獻上哈達。客人進屋后要向長輩拜年問好。長輩要說一些祝福詞。入座時，主客居首位，然后按輩分、年齡依次就座。首先要上奶茶，奶茶即在碗里放酥油、炒面、曲拉、奶酪皮；茶后必須用手抓羊肉、青稞酒招待，并將羊背子獻給最重要的客人，以示尊敬。但羊小腿不能上給客人。裕固族春節待客禮儀與中華民族自古以來熱情豪放、善待來客、尊重長輩的文化內涵一脈相承。2010年7月，裕固族春節待客禮儀被張掖市人民政府列入張掖市第二批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。保護單位：肅南縣非遺中心。4.裕固族民歌

　　俗話說：“大人望種田，小兒盼過年”，春節期間，除了鮮衣美食，還少不了各類娛樂游藝活動。由于游牧生活本身固有的特征，民歌成為裕固族傳承文化、學習歷史、傳播知識最主要的方式和載體。裕固族民歌非常豐富，是裕固族表達情感和記錄歷史的重要方式。裕固族民歌主要分為音樂和唱詞兩部分，其音樂曲調樸素優美，節奏悠揚和諧，唱詞豐富多彩，涵蓋了優美抒情的牧歌、古老悠揚的史詩、熱烈奔放的勞動歌、熱情洋溢的贊歌、別具風格的婚禮歌、特色濃郁的習俗歌、抒情達意的情歌等內容，格律上分別與古代突厥語、古蒙古語民歌有許多共同之處，具有生動感人、個性鮮明、風格獨特的特色。依題材、內容可以分為敘事歌、情歌、勞動歌等，依體裁、功能可以分為小曲、號子、小調、宴席曲、酒曲、搟氈歌、奶幼畜歌等。最能體現裕固民族特色的敘事歌《西至哈志》《薩娜瑪珂》《黃黛琛》直到當代對裕固族人還有著深刻的影響力。裕固族民歌是研究古代北方少數民族文化歷史的重要依據，對于挖掘研究和保護傳承民族音樂具有重要作用。2006年，裕固族民歌被國務院列入第一批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。保護單位：肅南縣非遺中心。5.裕固族口頭文學與語言

　　春節是大團圓的節日，讓我們無懼風雨阻隔，不怕千峰萬壑，向著團圓進發——家庭的團圓、家族的團圓、家鄉的團圓匯聚成家國的團圓、民族的凝聚。在一聲聲問候、一句句祝福當中，感受濃濃的家國情懷，都離不開語言這一溝通交流、傳承文化的最重要載體和關鍵紐帶。裕固族文字久已失傳，其先民們通過口耳記載傳承本民族的歷史發展、生產生活習俗、社會習俗和民間文學等，從而形成獨具特色、豐富多彩的口述文學形式。主要有：神話、傳說、史詩、民間故事、民歌、歌謠、敘事詩、格言、諺語等，內容豐富、形式多樣，分別從不同角度反映了裕固族人民的生產生活習俗，表現了裕固族人民不同歷史時期的境遇、思想感情和精神狀態。主要代表作品有史詩《沙特》、《堯達曲克爾》、《堯乎爾來自西至哈志》和長詩《黃黛琛》、《薩娜瑪珂》，及神話《莫拉》和《火種》等。裕固族語言按分布地域分為東部語和西部語兩種。兩種語言分別保留了古突厥語和古蒙古語的特點，引起國內外學者的高度關注和研究。2006年，裕固族口頭文學與語言被甘肅省人民政府列入第一批甘肅省非物質文化遺產代表性項目名錄。保護單位：肅南縣非遺中心。春節作為中華傳統文化的重要組成部分，承載了中國人古往今來對生活的種種美好祝福和期盼，儲存了一代又一代人溫暖的年節記憶。春節能夠跨越山海，正在于它串起了每一位中華兒女心中共同的文化情愫。

　　在變化的時間里，通過探尋彩虹張掖的非遺年俗，我們能夠感悟到中華民族千年不變的文化基因，感悟到炎黃子孫千年不變的共同體意識，也讓我們更有動力去創造幸福美好的生活。

　　相關項目圖文資料由肅南縣文體廣電和旅游局肅南縣非遺中心提供