中國張掖網甘州訊 為全面規范轄區肉及肉制品經營行為，嚴厲打擊銷售來源不明、未經檢驗檢疫的肉及肉制品違法行為，切實維護轄區食品市場秩序，連日來，甘州區南街市場監管所持續開展肉及肉制品專項檢查，著力保障群眾飲食安全。

　　加快宣傳力度，主體責任“強”。執法人員既是“檢查員”更是“宣傳者”，檢查中，該所積極向經營單位科普相關法律法規和食品安全知識，確保其思想上重視，行為上約束，在日常經營過程中全面規范自身經營行為。同時，該所鼓勵消費者積極參與食品安全監督，如發現食品安全問題，及時向市場監管部門舉報。

　　加強索證索票，管理制度“明”。該所以“集中培訓＋入戶督導＋線上安排”的形式，要求各食品經營單位切實加強對肉及肉制品的進貨查驗、儲藏、保鮮、防蠅蟲等管理制度的落實，做到“肉票一致、肉票同行”，確保來源可溯、去向可追。檢查中一經發現存在上述問題的，責令整改，未按期整改到位的，依據《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規，進行嚴肅處理。

　　加大監督檢查，風險隱患“清”。此次整治行動，該所就轄區農貿市場、商超、生鮮肉店、餐飲服務單位等重點場所開展全面摸排檢查，重點查看經營的肉品是否新鮮，是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況，是否存在注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。執法人員同步對轄區肉及肉制品開展了食品安全監督抽檢，堅決杜絕銷售渠道不明、私屠濫宰生鮮肉，嚴厲打擊銷售注水肉、劣質肉、獸藥殘留、違法添加有毒有害物質等違法行為。

　　至目前，該所已出動執法人員72人次，檢查轄區各類肉品相關商鋪36家，下達《監督檢查記錄》36份，《責令改正通知書》5份，隨機抽檢的20批次肉及肉制品未發現非法添加的情況。

　　下一步，該所將持續加強轄區肉及肉制品質量監管，強化普法宣傳教育，加大日常監督檢查，在有效防范化解食品安全風險隱患，切實提升轄區食品安全水平中持續加力，確保轄區群眾吃“放心肉”，享“放心餐”。(楊艷紅)