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　　中國張掖網肅南訊 近日，在肅南裕固族自治縣裕固族禮宴中心，一場簡單溫馨的婚禮正在舉行。沒有奢華的布置，沒有鋪張的宴席，賓客們笑意融融地圍坐一堂，熱鬧而有序地品嘗著美食。

　　“婚宴主辦方在訂餐前就與我們進行了溝通，對菜品的數量和菜量進行了精確預算，確保每一桌都不浪費，用餐后還將部分食品打包帶走，既讓客人吃得好，又踐行了‘光盤行動’。”裕固族禮宴中心負責人杜彩霞介紹。

　　一場喜宴，看似平常，卻是肅南縣文明新風尚的一個縮影。作為全國唯一、甘肅獨有的裕固族自治縣，肅南縣結合全國文明城市創建，從細微處入手、從關鍵處著力，多措并舉推動“光盤行動”取得積極成效。以黨員干部為切入點，讓節儉理念落地生根走進肅南縣機關食堂，“光盤行動，從我做起”“節約為榮、浪費可恥”等標語在取餐區、餐桌旁格外醒目，倡導干部職工按需取餐、踐行“光盤”。機關干部是社會風尚的“引領者”，肅南縣以機關食堂為切入點，通過機關干部的示范引領，形成“干部帶頭、群眾跟進”的輻射效應。自“光盤行動”開展以來，肅南縣先后制定下發《開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》《“文明餐桌”制止餐飲浪費“紅黑榜”制度》等文件，縣紀委監委、文明辦多次在廣大黨員干部中下發倡議書，讓機關干部爭當節約模范。機關干部在行動，各行各業不落伍。各學校通過國旗下演講、主題班會、主題團課和隊課等活動，向廣大師生普及節糧理念，引導青少年將文明用餐理念轉化為自覺行動和生活習慣，爭做文明餐桌的生動踐行者與熱情傳播者。同時，通過家長微信群、致家長信等形式，與家庭緊密合作，引導學生將節約糧食理念樹牢樹實。開展“小手拉大手”活動，積極鼓勵學生成為節糧小宣傳員，將節糧意識帶入家庭，與家長共同踐行健康飲食和節約用餐的生活方式。

　　如今，肅南縣從社會面到各個家庭，“文明餐桌”不再是一句口號，而是深入人心的生活理念。以餐飲行業為關鍵點，讓節約行動融入日常餐飲企業作為推動文明餐桌行動、落實反食品浪費工作的直接參與者和推動者，積極響應政府號召，主動承擔社會責任，構建起反對食品浪費的堅實壁壘。各餐飲店在醒目位置設置“節約糧食，避免浪費”“家家用公筷，人人更健康”“文明用餐”等公益宣傳廣告。服務員在營業期間，積極引導消費者參與“光盤行動”，鼓勵消費者不攀比、不擺闊氣，自覺養成節儉用餐、文明用餐的好習慣。許多餐飲店還推出“小份菜”“半份菜”，在降低顧客選擇成本的同時實現精準供給。“通過潛移默化的宣傳，讓顧客認識到節約糧食的重要性。我們會主動引導顧客文明用餐，一起踐行‘光盤行動’”肅南縣怡品鮮火鍋店負責人說。

　　為從源頭杜絕浪費，肅南縣市場監管局嚴格督促餐飲企業將餐飲浪費納入到生產、加工、服務等過程中，減少餐廚垃圾。同時，暢通監督舉報渠道，鼓勵餐飲鏈條上的各方參與者對浪費行為進行監督舉報，打造社會共治新格局。今年以來，全縣累計檢查餐飲單位890余家次，開展“隨機查餐廳”行動2次，檢查學校食堂19家，校園周邊食品經營單位57家，整改問題隱患33個。

　　此外，與“速豐邦”“祁裕外賣”“美團”等網絡餐飲平臺簽訂《厲行節約反對浪費承諾書》，在點餐頁面設置“浪費可恥，節約光榮”等提示語，引導消費者科學合理點餐、拒絕浪費。以文明實踐為著力點，讓節約風尚深入人心“倡議大家進一步弘揚中華民族勤儉節約傳統美德，持續倡導‘厲行節約、反對浪費’社會風尚……”由縣委宣傳部、縣文明辦、縣民政局等單位共同舉辦的肅南縣“深化移風易俗·培育文明新風”主題宣傳月啟動儀式在肅南縣裕昌社區舉行。活動中，志愿者以“一粥一飯當思來處”為主題，通過圖文并茂的形式，向在場居民詳細講解“反對浪費崇尚節約”的重要意義，倡導大家從點滴做起、從自身做起，踐行“光盤行動”，抵制“舌尖上的浪費”，養成文明健康、綠色環保的生活方式。

　　勤儉節約是中華民族的傳統美德，也是踐行社會主義核心價值觀的生動體現。肅南縣充分發揮新時代文明實踐陣地的示范引領作用，以群眾喜聞樂見的形式傳遞節儉理念。去年以來，在全縣8個鄉鎮105和農牧村(社區)共開展“反對浪費崇尚節約”宣傳教育活動600余場次，在全社會營造了制止餐飲浪費的濃厚氛圍。

　　同時，將制止餐飲浪費行為融入文明村鎮、文明單位、文明家庭、文明校園、五星文明戶、最美家庭、星級飯店(農家樂)等群眾性精神文明創建活動中，結合培育選樹道德模范、身邊好人、新時代好少年、最美人物等，用榜樣的力量凝聚起全社會勤儉節約、崇尚文明的強大合力。（安曉）