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　　中國張掖網甘州訊 在區域經濟發展進程中，高水平的食品安全保障猶如基石，支撐著經濟的穩健前行。今年以來，甘州區市場監管局圍繞“守底線、促發展、保民生”，聚焦助力區域經濟高質量發展，筑牢“三大防線”、實施“三個轉變”、聚力“三個突破”，促進全區食品安全水平不斷適應經濟社會高質量發展的新要求、新環境以及廣大消費者的新期望。

　　筑牢“三大防線”，嚴守食安底線。著力在入市源頭把控，在生產環節發力，在流通終端提質，全力筑牢食品安全防線。織密風險防控網絡。建立“日常巡查+專項治理+風險研判”三維防控體系，探索建立“整治提升—示范引領—產業發展—有效監管”的長效機制，針對城鄉接合部食品加工小作坊、校園周邊“五毛食品”、網絡訂餐等高風險領域實施分級分類監管，今年以來，累計排查食品安全隱患430處。構建智慧監管矩陣。持續推廣應用“互聯網+”智慧監管，指導全區166家食品生產企業小作坊、2541家食品流通單位、2674家社會餐飲服務單位和129家學校食堂接入并運行“透明車間”“陽光倉儲”和“明廚亮灶”，學校食堂和生產企業接入率達100%。兜牢校園食安底線。督促學校完善學校食品安全管理構架，規范設置學校食堂食品安全總監155人，食品安全員289人。制定下發《甘州區校園食品安全風險會商調度制度》《進一步加強校園食品安全工作指導要點》，形成規范性制度2項，全力兜牢校園食品安全底線。

　　實施“三個轉變”，穩定市場秩序。建立風險預警機制，固化檢監聯動排除風險隱患，推動市場秩序規范、健康、有序發展。食品安全監管模式向“服務型”轉變。將監管重心向事前預防、事中指導轉移，建立健全服務反饋機制，及時了解企業對監管服務的需求和意見，不斷改進服務方式和內容。完善重點企業聯絡員制度，指導43家食品生產企業完成追溯體系建設、6家生產企業完成HACCP體系認證工作。治理格局向“共治型”轉變。充分發揮社會監督作用，積極推動“屬地責任+行業監管+包保任務”有效銜接，率先完成全區1024名區、鄉(街道)、村(社區)三級黨政領導干部與8074家食品生產經營主體按照“層級對應”要求的結對綁定，整合基層市場監管執法人員、包保干部、食品安全協管員“三方”力量開展食安科普“五進”活動38場次。產業發展向“質量型”轉變。圍繞打造“食安甘州”品牌，指導和順源臊面、流泉粉皮面筋等122家“老字號”小餐飲緊扣“四個重點”規范提檔，劉建華豬蹄店、丹元酸奶等79家食品小作坊提檔升級，192家食品銷售單位完成內部管理和外部設施改進提升，累計打造鑫匯國際、金張掖商廈等食品安全示范街區商圈12處，打造示范店5562家。

　　聚力“三個突破”，夯實發展根基。強化部門間協調聯動和合作會商，建立健全食品安全責任制度和管理制度，全面推進食品安全治理體系科學化、高效化發展，為區域經濟高質量發展保駕護航。在監管能力建設上求突破。持續推進食品安全“兩個責任”落實，常態化落實“包保責任制”，管理運行好鄉鎮、街道食品安全協管員和社會監督員網格，充分發揮“屬地管理”和“行業監管”的監督執法合力，切實做到從農田到餐桌全覆蓋監管，筑牢食品安全“大監管”格局。在主體責任落實上求突破。圍繞建立分層分級、精準防控、末端發力、終端見效的工作機制，常態化督促餐飲服務單位落實“日管控、周排查、月調度”制度，加強對生產、銷售、餐飲特殊食品等不同領域企業的分類指導，建立完善食品安全風險管控清單庫，督促食品生產經營單位從嚴落實主體責任。在治理機制創新上求突破。加強對食品安全風險的監測和評估，探索建立“食品安全責任保險+第三方評估”模式，在集體供餐單位實現食責險全覆蓋。緊盯群眾廣泛關注的可能存在問題的“兩超一非”、農獸藥殘留、微生物污染等檢驗項目，創新“你點我檢”活動模式，綜合運用食品安全抽檢監測、“雙隨機、一公開”、12315投訴舉報、網上巡查等監管系統，有效提升食品安全監管水平，實現經濟發展與食品安全的良性互動。(榮玉)