夜幕如墨，緩緩浸染了天空。然而，7月13日的這個夜晚，焉支山下“絲路馬都·古韻山丹”卻沒有被黑暗籠罩，反而被一片璀璨的燈火和鼎沸的人聲點亮。當晚，第二屆山丹炒撥拉節在山丹縣智行廣場火爆開幕。山丹炒撥拉，這道源于西漢時期，與火共舞的千年美食，再次迎來了屬于它的高光時刻。
走進活動現場，仿佛踏入了一個充滿煙火氣息的夢幻世界——人潮如織，歡聲笑語此起彼伏，空氣中彌漫著令人垂涎的香氣；在中心地帶，一口直徑3米的超級大鐵鏊和周圍近100口小鏊共同構成了一個巨大的“鍋陣”，100余名炒撥拉炒制大師靜坐在各自的鏊前，摩拳擦掌、蓄勢待發。
21時，炒撥拉節在大型原創情景舞臺劇《古韻山丹》精彩的表演中拉開帷幕。該劇通過四個篇章，多種藝術表現形式呈現出山丹璀璨奪目的歷史文化。劇目包含霍去病西征，漢明長城文化、萬國來朝及山丹如今的發展變化等內容，為廣大人民群眾奉上了精彩紛呈的藝術盛宴。
文藝表演結束后，當晚的壓軸大戲——百人百鍋同炒激情上演。“倒計時：5、4、3、2、1，開始！”主持人一聲令下，炒制大師們隨即開始了行云流水的操作。點火、鼓風、撒料、起鍋、燒油……食材下鏊的瞬間，現場頓時油煙升騰、火光跳躍，仿佛一場精彩的煙火秀。隨后，炒制大師們揮動長柄勺不停在鏊上翻炒，鍋中翻騰的炒撥拉猶如一朵朵顏色各異的花朵爭先綻放在鏊中。此情此景，讓在場的每一個人都沉浸在這熱烈的氛圍中。孩子們瞪大了眼睛，看著鏊中的美食，小臉上寫滿了好奇與渴望，仿佛那一口美味就是他們世界里最珍貴的寶藏；年輕人紛紛拿出手機，記錄下這難忘的瞬間，迫不及待地想要分享給遠方的朋友，讓他們也能感受到這份獨特的熱鬧；年長者們面帶微笑，靜靜欣賞著這充滿活力的畫面，眼中流露出的是欣慰與滿足，仿佛在回憶著往昔的美好時光。
火光四射的制作現場、翻騰熱烈的炒撥拉、升騰的煙火蘊含著山丹人民對生活的熱愛和向往。“這屆炒撥拉節3米大的鍋非常有挑戰性，火焰升起來的那一刻，我們6個人都很激動，也配合的非常好，炒制很成功，我想這就是傳統美食獨特的魅力吧。”炒制師傅王金秀激動地說，說完又繼續揮動手中的鍋鏟。不一會，鮮香的炒撥拉炒好出鍋，由志愿者送給現場觀眾免費品嘗。“這次旅行因為這道炒撥拉變得更加難忘，這味道，太贊啦。”到山丹旅游的山東游客張岱軒興奮地說。美味可口、熱熱乎乎的炒撥拉不僅讓游客大飽眼福和口福，更展現出山丹炒撥拉縈繞在煙火中的“傳統味道”。
在品嘗了百人百鍋炒撥拉“小碗”美食后，意猶未盡的人們紛紛涌入開幕式現場對面美食街——焉支巷子，駐足流連炒撥拉店，圍坐一桌，在升騰的火焰中，切身感受羊雜、洋蔥、青椒和熱油嗞嗞作響的誘人感覺，還沒等火勢全收，食客們的筷子便迫不及待地動起來……“根本停不下來。”市民李妍一句簡短的話語，道出了對炒撥拉深深的喜愛與留戀，更是對這道傳統美味的由衷贊美。
隨著夜色漸深，炒撥拉節的喧囂逐漸平息，但那彌漫在空氣中的香氣和留在人們心中的美好回憶，卻久久沒有消散。炒撥拉節，就像一顆璀璨的明珠，在這片土地上綻放出耀眼的光芒，為人們帶來了無盡的歡樂和感動。
據了解，本屆炒撥拉節以“游絲路馬都山丹縣·品特色美食炒撥拉”為主題，為期一個月。共設開幕式、招商引資推介大會、特色美食、農特產品、文創產品展示展銷等系列樂游項目。期間，山丹縣還舉辦“山丹莊園行”體驗、漢明長城·絲路古道文化品鑒、“激情夏日·彩虹張掖”全市廣場舞大賽等諸多活動，為廣大游客和市民打造了一場精彩紛呈、美妙絕倫的文旅盛宴。炒撥拉節的舉辦，對深入挖掘和弘揚山丹傳統美食文化，促進“演繹+美食+故事+游玩”多維度融合具有重要意義，將成為培育消費載體、挖掘消費潛力、激活商業活力的助推劑，進一步促進文旅深度融合，吸引更多外來人士觀光旅游、購物消費、投資興業。(張掖市融媒體中心記者 康寧 王將)
夜幕如墨，緩緩浸染了天空。然而，7月13日的這個夜晚，焉支山下“絲路馬都·古韻山丹”卻沒有被黑暗籠罩，反而被一片璀璨的燈火和鼎沸的人聲點亮。當晚，第二屆山丹炒撥拉節在山丹縣智行廣場火爆開幕。山丹炒撥拉，這道源于西漢時期，與火共舞的千年美食，再次迎來了屬于它的高光時刻。
走進活動現場，仿佛踏入了一個充滿煙火氣息的夢幻世界——人潮如織，歡聲笑語此起彼伏，空氣中彌漫著令人垂涎的香氣；在中心地帶，一口直徑3米的超級大鐵鏊和周圍近100口小鏊共同構成了一個巨大的“鍋陣”，100余名炒撥拉炒制大師靜坐在各自的鏊前，摩拳擦掌、蓄勢待發。
21時，炒撥拉節在大型原創情景舞臺劇《古韻山丹》精彩的表演中拉開帷幕。該劇通過四個篇章，多種藝術表現形式呈現出山丹璀璨奪目的歷史文化。劇目包含霍去病西征，漢明長城文化、萬國來朝及山丹如今的發展變化等內容，為廣大人民群眾奉上了精彩紛呈的藝術盛宴。
文藝表演結束后，當晚的壓軸大戲——百人百鍋同炒激情上演。“倒計時：5、4、3、2、1，開始！”主持人一聲令下，炒制大師們隨即開始了行云流水的操作。點火、鼓風、撒料、起鍋、燒油……食材下鏊的瞬間，現場頓時油煙升騰、火光跳躍，仿佛一場精彩的煙火秀。隨后，炒制大師們揮動長柄勺不停在鏊上翻炒，鍋中翻騰的炒撥拉猶如一朵朵顏色各異的花朵爭先綻放在鏊中。此情此景，讓在場的每一個人都沉浸在這熱烈的氛圍中。孩子們瞪大了眼睛，看著鏊中的美食，小臉上寫滿了好奇與渴望，仿佛那一口美味就是他們世界里最珍貴的寶藏；年輕人紛紛拿出手機，記錄下這難忘的瞬間，迫不及待地想要分享給遠方的朋友，讓他們也能感受到這份獨特的熱鬧；年長者們面帶微笑，靜靜欣賞著這充滿活力的畫面，眼中流露出的是欣慰與滿足，仿佛在回憶著往昔的美好時光。
火光四射的制作現場、翻騰熱烈的炒撥拉、升騰的煙火蘊含著山丹人民對生活的熱愛和向往。“這屆炒撥拉節3米大的鍋非常有挑戰性，火焰升起來的那一刻，我們6個人都很激動，也配合的非常好，炒制很成功，我想這就是傳統美食獨特的魅力吧。”炒制師傅王金秀激動地說，說完又繼續揮動手中的鍋鏟。不一會，鮮香的炒撥拉炒好出鍋，由志愿者送給現場觀眾免費品嘗。“這次旅行因為這道炒撥拉變得更加難忘，這味道，太贊啦。”到山丹旅游的山東游客張岱軒興奮地說。美味可口、熱熱乎乎的炒撥拉不僅讓游客大飽眼福和口福，更展現出山丹炒撥拉縈繞在煙火中的“傳統味道”。
在品嘗了百人百鍋炒撥拉“小碗”美食后，意猶未盡的人們紛紛涌入開幕式現場對面美食街——焉支巷子，駐足流連炒撥拉店，圍坐一桌，在升騰的火焰中，切身感受羊雜、洋蔥、青椒和熱油嗞嗞作響的誘人感覺，還沒等火勢全收，食客們的筷子便迫不及待地動起來……“根本停不下來。”市民李妍一句簡短的話語，道出了對炒撥拉深深的喜愛與留戀，更是對這道傳統美味的由衷贊美。
隨著夜色漸深，炒撥拉節的喧囂逐漸平息，但那彌漫在空氣中的香氣和留在人們心中的美好回憶，卻久久沒有消散。炒撥拉節，就像一顆璀璨的明珠，在這片土地上綻放出耀眼的光芒，為人們帶來了無盡的歡樂和感動。
據了解，本屆炒撥拉節以“游絲路馬都山丹縣·品特色美食炒撥拉”為主題，為期一個月。共設開幕式、招商引資推介大會、特色美食、農特產品、文創產品展示展銷等系列樂游項目。期間，山丹縣還舉辦“山丹莊園行”體驗、漢明長城·絲路古道文化品鑒、“激情夏日·彩虹張掖”全市廣場舞大賽等諸多活動，為廣大游客和市民打造了一場精彩紛呈、美妙絕倫的文旅盛宴。炒撥拉節的舉辦，對深入挖掘和弘揚山丹傳統美食文化，促進“演繹+美食+故事+游玩”多維度融合具有重要意義，將成為培育消費載體、挖掘消費潛力、激活商業活力的助推劑，進一步促進文旅深度融合，吸引更多外來人士觀光旅游、購物消費、投資興業。(張掖市融媒體中心記者 康寧 王將)
