中國張掖網甘州訊 為進一步規范經營秩序，有效提升集體用餐單位食品安全保障水平，近日，甘州區北街市場監管所按照“檢查一批、整治一批、提升一批”的工作思路，對轄區內各中小學校、幼兒園等大型集體用餐單位食品安全開展專項整治。
此次檢查主要對轄區內大型集體用餐單位的證照信息、食品安全主體責任落實、索證索票、貯存保管、食品留樣、操作加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑使用管理、后廚環境衛生、從業人員健康狀況、食品分餐配送等重點環節和事項進行檢查，并將存在問題逐一梳理、按類匯總，督促限期整改。
該所充分利用線上線下多維度開展宣傳活動，加強食品安全法律規范知識的宣傳，不斷提升經營主體責任意識和公眾食品安全風險防范意識。組織約談轄區集體用餐供應單位負責人，要求各單位健全食品安全相關管理制度，簽訂食品安全承諾書，進一步落實責任清單，制定切實可行的食品安全事故處置方案，并按有關規定開展自查自糾。
截至目前，共檢查集體用餐單位9家，排查食品安全隱患3處，整改食品安全主體責任落實不到位、衛生不達標、操作不規范、食材貯存不合規等問題6個。下一步，甘州區北街市場監管所將根據檢查整治情況，針對集體用餐供應單位存在的問題和薄弱環節，制定改進措施，限期整改到位，并及時組織檢查回頭看，防止問題反彈。(馬學文)
