中國張掖網(wǎng)甘州訊 為進(jìn)一步加強(qiáng)托育機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防嚴(yán)控嚴(yán)管食品安全隱患，切實(shí)保障未成年人飲食安全，連日來，甘州區(qū)南街市場監(jiān)管所在轄區(qū)開展了托育機(jī)構(gòu)食品安全排查整治行動。

　　“全面”明確監(jiān)管底數(shù)。執(zhí)法人員圍繞轄區(qū)是否存在未備案托育機(jī)構(gòu)辦園的行為，對轄區(qū)未成年人照護(hù)服務(wù)單位開展摸排及“拉網(wǎng)式”檢查，全面掌握轄區(qū)托育機(jī)構(gòu)現(xiàn)狀和底數(shù)，經(jīng)排查，轄區(qū)共有托育機(jī)構(gòu)2家，其中供餐單位2家，認(rèn)真完成托育機(jī)構(gòu)摸底核查登記，分類進(jìn)行梳理，形成摸底核查清單和報告，為下階段制定有力工作措施提供重要依據(jù)。

　　“全面”完善硬件設(shè)施。檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)就轄區(qū)2家供餐托育機(jī)構(gòu)，證照公示、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、餐飲具洗消保潔、色標(biāo)管理等內(nèi)容，要求其配備符合標(biāo)準(zhǔn)要求的油煙凈化設(shè)施，并定期清洗；配備防塵、防蠅、防鼠、防蟲等病媒防止設(shè)備；使用新鮮食材加工制作食品，嚴(yán)禁出現(xiàn)違規(guī)采購、貯存和使用國家禁用的食品原料及食品添加劑等行為，并嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度。

　　“全面”補(bǔ)齊軟件資料。督促各托育機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”、“隴上食安”及“明廚亮灶”等工作要求，建立從業(yè)人員健康管理制度、食品安全追溯體系、設(shè)施設(shè)備清洗維護(hù)校驗(yàn)記錄、食品安全自查記錄、從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核記錄等內(nèi)容，督促托育機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，定期開展自查自糾，全面消除各類食品安全隱患。