中國(guó)張掖網(wǎng)甘州訊 甘州區(qū)深入開展食品安全示范創(chuàng)建工作，堅(jiān)持守正創(chuàng)新，注重創(chuàng)管結(jié)合，既筑牢質(zhì)量安全的“根基”，又打通質(zhì)量發(fā)展的“經(jīng)脈”，著力打造示范創(chuàng)建“甘州模式”，不斷提升食品安全治理水平和監(jiān)管效能，推動(dòng)全區(qū)食品產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)，保障人民群眾舌尖安全。

　　走進(jìn)皇甫家宴大酒店，店內(nèi)餐具、器皿、桌布、椅套等擺放有序，食品安全標(biāo)語隨處可見。

　　皇甫家宴大酒店總經(jīng)理李健說：“我店積極落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)執(zhí)行廚房4D管理，定期做好店內(nèi)場(chǎng)所和餐具消毒，嚴(yán)格把控食材源頭品質(zhì)，嚴(yán)格把控菜品質(zhì)量，保證菜系出品健康安全，積極倡導(dǎo)客人文明用餐，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。”

　　在甘州區(qū)31度爽火鍋店內(nèi)，前來用餐的顧客絡(luò)繹不絕。店內(nèi)隨處可見提示標(biāo)牌，服務(wù)人員根據(jù)顧客的人數(shù)及需要，合理提供餐食搭配建議，提醒顧客吃多少點(diǎn)多少，引導(dǎo)樹立綠色餐飲、珍惜糧食的良好風(fēng)尚。

　　“我們倡導(dǎo)文明就餐新時(shí)尚，提醒顧客適量點(diǎn)餐，以半份菜為主。在餐桌上擺放‘文明用餐’提示牌，加上店內(nèi)升降可見湯鍋，確保顧客光盤離桌，拒絕舌尖上的浪費(fèi)。”31度爽餐飲有限公司經(jīng)理耿建國(guó)說。

　　近年來，甘州區(qū)以創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市為契機(jī)，在打造示范樣板點(diǎn)位上拓展思路、大膽創(chuàng)新，依托區(qū)內(nèi)商業(yè)廣場(chǎng)、交通樞紐、網(wǎng)紅街區(qū)等基礎(chǔ)資源，將11處人氣高、文化氣息濃厚、食品業(yè)態(tài)豐富、店面相對(duì)集中的街區(qū)、商圈確定為食品安全示范創(chuàng)建對(duì)象，致力于打造衛(wèi)生城市“樣板街”、落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任的“示范街”、制止餐飲浪費(fèi)“文明街”、明廚亮灶“誠(chéng)信街”、直播帶貨“網(wǎng)紅街”，使其成為推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新名片。

　　“我局以創(chuàng)建‘國(guó)家食品安全示范城市’為抓手，不斷強(qiáng)化食品安全‘兩個(gè)責(zé)任落實(shí)’，緊扣創(chuàng)新引領(lǐng)、示范帶動(dòng)，強(qiáng)化食品安全全程管控、全鏈條監(jiān)管，積極營(yíng)造勤儉節(jié)約、文明就餐環(huán)境，有力保障了全區(qū)食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)中向好發(fā)展。”甘州區(qū)新墩市場(chǎng)監(jiān)管所副所長(zhǎng)徐小強(qiáng)說。(任珅)