中國張掖網甘州訊 自創建國家衛生城市工作開展以來，甘州區市場監管局按照創衛工作具體要求，牢固樹立“抓創衛就是抓發展”的理念，對照56項線上創建指標和170項現場評價指標，聚焦食品安全工作中的薄弱環節和突出問題，細化責任分工，全面查漏補缺，分類精準施策，創衛各項工作成效顯著。

　　錨定“關鍵點”綜合治理，食品安全監管效能明顯提升。認真履行“食品安全專責組”牽頭職責，以重點環節、重點區域、重點品種為對象，開展食品生產經營、餐飲、校園食品安全等專項檢查32場次，集中約談食品經營單位1316戶，食品銷售風險分級管理覆蓋率、餐飲單位油煙凈化設備安裝率均達100%。全面推進“隴上食安”智慧監管平臺，至目前，建成區43家食品生產企業接入“透明車間”，2477家食品流通單位接入“陽光倉儲”，1600余家餐飲單位接入“明廚亮灶”，各餐飲經營戶證照持有率、信用信息公示率、環境衛生達標率、文明餐桌覆蓋率均達到100%。深入開展“制止餐飲浪費”專項行動，簽訂“制止餐飲浪費”承諾書2100余份，發布制止餐飲浪費“紅黑榜”4期。

　　聚焦“重難點”狠抓落實，創建質效顯著凸顯。對建成區內1780戶食品“三小”行業開展“地毯式”排查整治，分類登記造冊。開展餐飲行業“四有一凈”提升改造行動，制定餐飲單位12項硬件清零指標，逐片、逐街、逐戶進行‘地毯式’排查，建立問題清單，‘量身定制’解決方案、現場指導整改，重點督促后廚衛生整體提升，凡臟亂差的一律進行搬家式清理，建成區1600余家餐飲單位通過“美化”就餐環境、“亮化”后廚場所、“凈化”個人衛生、“細化”內部管理，經營者食品安全主體責任落實不斷強化，管理檔次得到顯著提升。

　　抓住“契合點”筑牢防線，病媒生物防制有力有序。以建成區43家食品生產企業，1600余家餐飲服務單位以及2822家食品流通單位開展病媒生物孳生地調查及治理工作，從源頭防治病媒傳染發生。就“三防”設施、“四害”痕跡、油煙凈化設備等病媒生物防制具體列出11條重點檢查任務清單，同步開展病媒生物現場隱患“拉網式”排查專項整治，全覆蓋粘貼《食品生產經營單位病媒生物防制告知書》，并督促食品經營主體參照《最新版除“四害”達標操作指南》，按規定使用防蠅簾、紗窗紗門、擋鼠板等設施，及時修復完善防蠅、防鼠、防蟑螂設施3583處，有效降低了蠅、蟑螂、鼠等生物活動密度，提升了食品經營主體病媒生物防制工作整體水平。

　　把準“切入點”鞏固成效，問題整改精準高效。針對食品生產經營單位環境差、食品安全風險較大的問題，建立創衛工作“問題收集、問題交辦、問題辦理”三項工作機制，建立“全領域、立體式、多角度、廣覆蓋”的問題動態排查交辦機制，及時下發督查通報、交辦清單11期。按照“發現一處、整改一處、銷號一處”的要求，督促整改硬件、軟件及常態方面突出問題1011個，不斷提升問題整改的針對性和精細化程度，全力做好問題整改“后半篇文章”。(于麗麗)